| ტორტის შეკვეთა ადგილზე მიტანით | საბავშვო ტორტები | საქორწილო ტორტები | ტორტები შეკვეთით |

ტელეფონები

         593 756 700

      0 790 756 700

ემაილი

  ელ. ფოსტა

  photomagia@mail.ru


გაფართოებული ძებნა
თქვენ აქ ხართ: მთავარი ბლოგი

მარცეპანი

მარცეპანის სახელის წარმოშობას ორ ენას უკავშირებენ, გერმანულს (Marzipan) და იტალიურს (martsipan), ამბობენ, რომ ამ ტკბილეულს სახელი წმინდა მარკუსის საპატივცემულოდ დაერქვა. ესაა ელასტიური პასტის მსგავსი ნარევი, რომელშიც გამოყენება წვრილად დაფქული ნუში და შაქრის პუდრი. ელასტიურობის გამო მარცეპანი გამოიყენება სხვადასხვა საკონდიტრო მორთულობების დასამზადებლად, რომელსაც შეიძლება მიეცეს უამრავი ფორმა. ცნობილია ასევე მარცეპანის ტორტები, რომლების ზედაპირი მთლიანად მარცეპანითაა დაფარული. მარცეპანისგან გამოძერწილი ფიგურები შემდეგ იღებება სხვადასხვა ფერის საკვები საღებავებით, შოკოლადის, ლიმონის ან შაქრის ჭიქურით იფარება. მისი გამოყენება შესაძლებელია სუფთა სახითაც, ყველანაირი საღებავების დამატების გარეშე.

marcepani1  marcepani2

ვრცლად: მარცეპანი

კარამელი

კარამელი (ლათ. cannamella) - რომლის მეშვეობითაც შეიძლება შეიქმნას უგემრიელესი კარამელის ტორტი, ლათინურად ნიშნავს შაქრის ლერწამს. როგორც უძველესი წყაროებიდანაა ცნობილი, ჯერ კიდევ ძველი ინდოელები წვავდნენ შაქრის ლერწმის ღეროებს ცეცხლზე, რაც მათ საშუალებას აძლევდათ დაეგემოვნებინათ პირველყოფილი კარამელი. მიუხედავად იმისა, რომ პირველ ტკბილეულობად ითვლება თაფლი, კარამელი იყო პირველი ხელით შექმნილ ტკბილეულობათა შორის, რადგან მართალია პრიმიტიულად, მაგრამ მის წარმოებას სჭირდება ადამიანის გონება და ფიზიკური შრომა. 

karamel1karamel2

ვრცლად: კარამელი

ბეზე (მერენგა)

რამოდენიმე ახალი, კარგად ათქვეფილი კვერცხის ცილა და უგემრიელესი დესერტი მზადაა. ბეზეს, იგივე მერენგას მომზადება საკმაოდ მარტივია, თუ ზუსტად გავითვალისწინებთ პროპორციებს, მომზადების ეტაპებსა და ტექნოლოგიებს. ამ დესერტს, ისევე როგორც სხვებს აქვს თავისი ისტორია და საიდუმლოებები.

beze1  beze2  beze3

ვრცლად: ბეზე (მერენგა)

საქორწილო ტორტის ისტორია (დიდი ბრიტანეთი)

მრავალსართულიან საქორწილო ტორტის წარმოშობის ბევრი ვერსია არსებობს, ისტორიკოსები დღემდე არ თანხმდებიან თუ რომელია უტყუარი. კითხვა თუ სად გაჩნდა პირველად... ერთერთი მთავარი ვერსია არის დიდ ბრიტანეთი, სადაც დღემდე ტრადიციულად სამეფო კარზე მზადდება უმშვენიერესი მრავალსართულიანი ტორტები, რომელებიც თავისი სილამაზითა და გრანდიოზულობით მსოფლიო ყურადღებას იქცევენ და ბევრი მათგანი ხელოვნების ნიმუშადაა აღიარებული.

wedding cake

სრულად...საქორწილო ტორტის ისტორია (დიდი ბრიტანეთი)

საპატარძლოების კონკურსი ტორტის ჭამაში

საპატარძლოები, რომელიც მონაწილეობენ Bridezilla-ს პროგრამაში, Women's Entertainment ტელე არხზე, შეიკრიბნენ ნიუორკში Times Square-ზე, ტორტის ჭამის კონკურსში მონაწილეობის მისაღებად.

Photo: Brendan McDermid / Reuters

Photo: Brendan McDermid / Reuters

სრულად...საპატარძლოების კონკურსი ტორტის ჭამაში